食道癌是一种高发的疾病,据有关数据显示,食道癌在中国的发病率是最高的。杭州海军疗养院专家建议正常每年可做一次健康体检可以早期发现，早期治疗，除了遗传因素外，平时可以多吃一些健康的食物，最新研讨标明多吃蔬菜能够防止食道癌。

1、绿茶，绿茶中含有一种叫做EGCG化学物质，它能有效抑制肿瘤的生长。一天两杯绿茶，既可以预防癌症又可以补水，对于大多中国人而言，喝茶是生活中必需的，所以绿茶的来源随处可得。

2、大蒜，大蒜是常见的食物，有研究发现大蒜对许多种癌症都有预防作用其中对消化系统癌症的预防效果最明显。常吃大蒜患结肠癌的风险比其他人低50%。

3、莓类水果，如蓝莓、巴西莓、树莓和蔓越莓等莓类水果都含有丰富的植物营养素，植物营养素是预防癌症的有效物质。巴西莓里的活性成分可以杀死培养基里面的癌细胞；蓝莓中含有的化合物可以使肝脏里面的致癌细胞死亡；蔓越莓有对抗卵巢癌的重要作用；研究人员还发现，草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。冻干草莓的效果更加明显，因为草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。

4、西兰花和紫甘蓝，通常植物营养素越多，蔬果的色泽会越鲜艳，西兰花和紫甘蓝都属于深色系，含有丰富的植物营养素可有效预防食道癌，

杭州海军疗养院专家建议坚持长期食用这些食物，对人体有很大益处，不仅仅是预防食道癌，对改善身体机能，均衡营养，优化健康有很好的效果。

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